Notre client, acteur incontournable de l'Hôtellerie et Restauration sur la Côte d'Azur, recherche son Directeur de Restaurant sur Saint-Tropez. Restaurant légendaire de la French Riviera depuis 1969, le Groupe se développe et ouvre de nouvelles adresses en France et à l'international. En tant que Directeur de Restaurant sur Saint-Tropez, vos missions seront : * Gestion opérationnelle de la salle et la cuisine, * Management d'une équipe d'une vingtaine de personne en basse saison, le double en haute saison, * Recrutement, formation et animation des équipes, gestion des plannings, * Gestion des stocks, approvisionnements et coûts, * Connaissance et optimisation des marges, * Connaissance du service haut de gamme et d'une clientèle exigeante, locale comme internationale, et VIP, * Gestion des conflits et réclamations. Cette liste est non exhaustive. * Statut cadre. * Environnement de travail chaleureux et bienveillant. * Perspective d'évolution au sein du Groupe. Vous êtes le candidat idéal si : * Vous justifiez au moins d'une expérience confirmée de 3 ans en tant de Directeur de Restaurant ou adjoint, * Vous parlez couramment anglais, * Vous avez un leadership naturel et un fort sens de l'organisation et du management d'équipes, * Excellente présentation, exemplarité et sens du service sont des indispensables.
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