Responsable de salle h/f

POSTE : Responsable de Salle H/F
DESCRIPTION :
Sous la direction de la direction générale, vous êtes le garant de l'excellence du service et de la satisfaction client. Vos responsabilités incluent :

- Management & Coordination : Encadrer, former et motiver l'équipe de salle (chefs de rang, commis) 5 personnes
- Qualité du Service : Assurer un accueil personnalisé et veiller au respect des standards de haut standing de l'établissement.
- Gestion Opérationnelle : Superviser la mise en place, gérer le plan de salle et optimiser le flux des réservations.
- Développement Commercial : Valoriser la carte, les suggestions du chef et développer la fidélisation client.
- Contrôle & Hygiène : Veiller à la parfaite tenue des lieux et au respect strict des normes HACCP.

PROFIL :
Profil recherché :

Vous êtes un professionnel passionné par l'art de recevoir, doté d'un excellent sens du détail et d'un leadership naturel.

- Expérience : Minimum 3 à 5 ans sur un poste similaire dans des établissements de standing.
- Savoir-être : Présentation impeccable, aisance relationnelle et dynamisme.
- Langues : Maîtrise de l'anglais indispensable (une troisième langue serait un atout majeur compte tenu de notre clientèle internationale).
- Compétences : Excellente connaissance des vins et de la gastronomie méditerranéenne.

Vos avantages :

· Mutuelle employeur prise en charge à 100%
· Remboursement du titre de transport à hauteur de 50% ( transport en commun)
· Allocation sport
· Nuitée offerte avec petit-déjeuner pour 2 personnes une fois par an
· Bons cadeaux fin d'année
- 2800 € Brut par mois + prime mensuelle sur CA du restaurant