Chef cuisinier (h/f)

Le Cabinet Recrutement Manpower d'Amboise recherche pour son client, organisme engagé dans le tourisme durable, Chef cuisinier (H/F)\n\nVotre futur entreprise : sa culture, sa structure \n?Vous rejoindrez une organisation engagée dans le tourisme durable, qui place la convivialité et la qualité au c½ur de ses services. Vous évoluerez dans un environnement où l'esprit d'équipe et la satisfaction des vacanciers sont des priorités. Ce que vous ferez\nCompétences : vous utiliserez vos connaissances en élaboration de menus et normes HACCP pour concevoir des repas variés et équilibrés, dans le but d'assurer la satisfaction des vacanciers et le respect des standards qualité.\n\nVos missions au quotidien :\n - Élaborer les menus (entrées, plats, desserts) et assurer le dressage.\n - Superviser le rangement et le nettoyage de la cuisine.\n - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité HACCP.\n - Respecter les fiches techniques et le cadre défini par l'entreprise.\n - Effectuer les commandes et contrôler les livraisons.\n - Surveiller les températures des chambres froides et des produits.\nVos missions ponctuelles :\n - Participer à l'amélioration des process cuisine.\n - Former et accompagner votre équipe sur les bonnes pratiques.\nCe qui fait la différence au sein de cette entreprise :\nVous bénéficierez d'un cadre de travail convivial, d'avantages sociaux attractifs (mutuelle familiale, CSE, 13e mois sous conditions) et d'un hébergement possible sur site.\n\nAvec qui vous travaillerez :\nVotre future équipe\nUne brigade composée d'un second et d'un commis, dans une ambiance collaborative et orientée service client.\nVotre futur manager\nLe directeur du site, expérimenté dans la gestion d'établissements touristiques, favorise l'autonomie et la communication ouverte.\nVotre objectif principal\nGarantir une expérience culinaire mémorable pour les vacanciers, tout en respectant les standards qualité et sécurité.\n\n \nIssu d'un CAP ou BEP Cuisine et ayant une expérience confirmée en restauration collective ou traditionnelle, avec management d'équipe.\n\nFaites demi-tour si?\nVous n'avez pas ces compétences clés :\n - Maîtrise des normes HACCP.\n - Leadership et organisation.\n - Rapidité et habileté en cuisine.\nVous n'aimez pas ces inconvénients :\n - Travail en horaires variables selon la saison.\n - Gestion des pics d'activité.\n - Responsabilité sur la qualité et la sécurité alimentaire.\nVous n'aimez pas ces aspects culturels :\n - Esprit d'équipe et entraide.\n - Relation directe avec les vacanciers.\n - Engagement dans des projets porteurs de sens.\nPourquoi nous avons besoin de vous : \nPour offrir aux vacanciers une expérience culinaire qui contribue à des séjours inoubliables et maintenir notre réputation d'excellence.\n \nVous vous reconnaissez dans le profil et souhaitez en savoir plus : Postulez !\n\nDans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap