CE QUI VOUS ATTEND
* Un restaurant à l'esprit convivial et festif
* Une clientèle fidèle, attachée à l'expérience
* Une équipe soudée, avec une vraie culture du collectif
Et surtout : un terrain d'expression pour un chef qui aime faire plaisir autant que bien faire.
VOTRE TERRAIN DE JEU
* Imaginer une cuisine créative, généreuse et raffinée
* Travailler des produits de qualité avec exigence
* Participer à la vie du lieu et à ses événements
* Être un acteur clé de l'ambiance et de l'expérience client
VOS RESPONSABILITÉS
Côté cuisine :
* Élaborer une carte gourmande, cohérente et maîtrisée
* Garantir la qualité des plats et le respect des normes HACCP
* Piloter les stocks, commandes et coûts matière
* Assurer un service fluide et efficace
Côté management :
* Former, encadrer et faire grandir votre équipe
* Fédérer la brigade autour d'un objectif commun : le plaisir du client
* Instaurer une ambiance de travail positive et exigeante
* Être un relais fiable entre la direction, les équipes et les partenaires
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