Stage assistant chef de projets suisse h/f

Marque de luxe bicentenaire, Potel et Chabot incarne la gastronomie d'exception et l'excellence française dans toute son élégance mais aussi son formalisme.
Potel et Chabot est une expérience gastronomique d'exception, infusée de l'héritage et de ce qui rend unique la gastronomie française.
Nous travaillons en Suisse, en France, ou à l'étranger pour les plus importants évènements sportifs et industriels : Jeux Olympiques de Paris 2024, Roland-Garros, le Parc des Princes, la Coupe du Monde de Football au Qatar, Watches & Wonders, Choose France, Salon du Bourget, avec les clients les plus exigeants.
Notre mission : immerger nos invités dans une expérience gastronomique grâce à nos savoir-faire et à la bonne réalisation des opérations. Nous travaillons en France, ou à l'étranger pour les plus importants évènements sportifs et industriels : Jeux Olympiques de Paris 2024, Roland-Garros, le Parc des Princes, la Coupe du Monde de Football au Qatar, Salon du Bourget, avec les clients les plus exigeants.
Notre mission : immerger nos invités dans une expérience gastronomique grâce à nos savoir-faire et à la bonne réalisation des opérations.

Au sein de la société Potel et Chabot Suisse, récemment implantée à Crissier, et accompagné(e) d'une Cheffe de Projets, vos missions seront variées :
Montage et chiffrage de projets, rédaction des offres commerciales, réalisation de supports commerciaux,
Passage de commandes, report de données,
Montage et suivi opérationnel sur le terrain durant les événements,
Echanges avec les services supports de l'entreprise (cuisine, logistiques, matériel, mise en scène), - Prise de briefs, rendez-vous clients, échanges téléphoniques et mails,
Edition de factures, reporting financier, débriefing d'exploitation.
Missions RSE :
Appliquer les exigences RSE dans les offres proposées et les différentes missions (respect du tri, réduction du gaspillage, réduction de l'usage unique, économie d'eau et d'énergie)