Chef de partie (h/f)

Le Réseau Atypio Hotels Resorts 3-4 étoiles recherche un ou une Chef de
partie pour l’hôtel 4 étoiles Mercure St Germain pour l'ouverture de son
nouveau restaurant !

Adn : Sensibilité environnementale - Energie communicative - Ecoute -
Maitrise de soi

Les Plus

1. Eco-responsable
2. Réactif et à l’écoute
3. Pro ascenseur social
4. Deux jours de repos consécutifs comme règle de principe (avec
exceptions le plus rarement possible)
5. Mutuelle entreprise
6. Avantage nourriture
7. Accès transport

En tant que Chef de partie, vous êtes en charge de :

1. Organiser le travail des commis
2. Préparer les mets dans le respect des fiches techniques
3. Participer à l’envoi des plats durant le service

Vous accompagnez notre chef de cuisine à l'élaboration d'une carte réduite
et de plats du jour pour les clients de notre hôtel.

Vous êtes également polyvalent sur le poste de plonge, au même titre que le
chef déjà en place.

1. Restaurant ouvert les soirs uniquement, du Lundi au Jeudi;
2. Vendredi, préparation de VAE pour le Week-end et nettoyage complet de
la cuisine;
3. Horaires continues;
4. Coupure possible uniquement si séminaire midi, prévu en amont;
5. Week-end de repos car restaurant fermé
6. Repos décalés si évènement ponctuel sur le WE, prévu en amont;
7. 2 jours de repos continus par semaine
8. Carte Accor
9. Tarifs préférentiels hôtels Réseau Atypio (collaborateurs cdi)
10.

Ce poste requiert : Leadership, Rigueur, Dynamisme, Hygiène, Sens du
partage, Ecoute, Maîtrise de soi

Vous bénéficiez d'une première expérience en hôtellerie restauration 4
étoiles, êtes dynamique, rigoureux et avez le goût pour le travail
d’équipe, alors vous avez les atouts essentiels pour intégrer notre équipe
et réussir vos missions.

Si cette expérience vous tente, prenons rdv pour se rencontrer et débuter
notre collaboration. A très bientôt

Type d'emploi : CDI