Cuisinier de restauration collective h/f

Nous vous invitons à rejoindre Samsic Emploi Hôtellerie / Restauration en tant qu' Cuisinier de restauration collective

Si vous aimez rendre les clients heureux et leur offrir un moment agréable.
Si vous avez hoché la tête, et que vous êtes disponibles immédiatement.

Dans le cadre du renforcement de son équipe de restauration, notre client recherche pour un EHPAD recherche un(e) cuisinier(ère) en restauration collective pour assurer la production des repas destinés aux résidents.

Vous intégrerez une brigade de cuisine de collectivité dynamique et organisée, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Contrat de démarage en intérim avec évolution vers un CDI

Nombre de couverts par jour : environ 80

Nombre de services par jour : 4 services

Petit-déjeuner

Déjeuner

Goûter

Dîner

Amplitude de service : organisation en roulement sur une plage de service 24h/24

Préparation et production des repas en restauration collective

Maîtrise et réalisation des textures modifiées (haché, mixé, mouliné, etc.)

Respect des régimes alimentaires spécifiques aux résidents

Travail en équipe au sein d'une brigade

Application stricte des normes HACCP

Participation au nettoyage et à l'entretien de la cuisine

Gestion des stocks et respect des fiches techniques

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.