L'agence DERICHEBOURG Intérim et Recrutement de Sainte Colombe en Bruilhois recherche pour l’un de ses clients un(e) chef gérant en centre de loisirs (H/F).
Contexte du poste :
Vous serez en charge de la gestion de la restauration au sein d’un centre de loisirs accueillant des enfants pendant les vacances scolaires. L’environnement est dynamique et axé sur le bien-être des enfants. Le poste demande de l’autonomie et une bonne capacité d’adaptation.
Vos missions seront les suivantes :
* Élaborer des menus équilibrés dans le respect des recommandations nutritionnelles (GEMRCN)
* Préparer les repas dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
* Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs
* Encadrer le personnel en cuisine si nécessaire
* Adapter les menus en fonction des régimes spécifiques
* Maintenir la propreté et l’hygiène des locaux
* Collaborer avec l’équipe du centre pour anticiper les besoins
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