Situé dans un cadre exceptionnel et proposant une restauration bistronomique, le restaurant est situé à Niort recherche son chef de cuisine en CDI à temps plein.
Préparation des denrées et cuisson des poissons, viandes, légumes.
Gestion du service à l'assiette. Notions en pâtisserie, élaboration des recettes et fiches techniques, formation de l'équipe.
Etre titulaire de l'HACCP. Gestion des achats et des stocks.
travail du lundi au vendredi de 8h à 16h30 + extra soir et week end
Candidater par cv/lettre, réponse rapide.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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