Description du poste Missions : Assurer la gestion opérationnelle quotidienne du site de restauration collective premium. Superviser et coordonner les équipes de cuisine, de service et de gestion. Garantir la qualité des prestations culinaires et le respect des standards de l’établissement. Gérer les relations avec les clients, fournisseurs et partenaires pour maintenir et développer notre réputation d’excellence. Piloter les aspects financiers du site, y compris la gestion des budgets, le contrôle des coûts et l’optimisation des ressources. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et des réglementations en vigueur. Développer et mettre en œuvre des stratégies pour améliorer la satisfaction client et la rentabilité du site. Encadrer, former et motiver le personnel pour favoriser un environnement de travail collaboratif et performant.
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