Pâtissier / pâtissière de restaurant (h/f)

Younight Hospitality est spécialisé dans la conception, la gestion et le
développement d’actifs hôteliers. De l’acquisition à la cession, et jusque
dans les moindres détails de son pilotage opérationnel, Younight
Hospitality propose une offre de services complète qui donne vie à un
projet hôtelier.

Réveiller l’âme de lieux endormis, inventer du « jamais-vu », vivre au
rythme du terrain, rejoindre une équipe positive, soudée et motivée… Il y a
mille et une (excellentes) raisons de rejoindre les équipes de Younight
Hospitality pour imaginer ensemble l’hospitalité de demain.

Ce qu’il doit y avoir sur votre CV ? De l’envie, de l’énergie et de la
bonne humeur.

Avantages

- 50% Transports

Missions

Le Balthazar Hôtel & Spa, MGallery Hôtel Collection 5*, idéalement situé en
centre-ville de Rennes (35), recrute pour son restaurant La Table de
Balthazar, un(e) Commis(e) de cuisine pâtisserie H/F en CDI.

Rattaché(e) au Chef de La Table de Balthazar, et en lien avec la Cheffe
Pâtissière, au sein d’une équipe d’une dizaine de personnes, vous êtes
chargé(e) des missions suivantes sur le pôle Pâtisserie :

1. Mise en place et approvisionnement : mise en place et vérification
quotidienne des équipements et des produits,
2. Inventaire des besoins journaliers et approvisionnement,
3. Rangement et entretien des locaux, des équipements et du matériel,
4. Production : réalisation des préparations sucrées, organisation du
poste de travail, dressage et distribution,
5. Hygiène et sécurité : application des règles et des consignes en
vigueur.

Poste à pourvoir en temps complet (39 heures).

Poste à pourvoir en CDI dès que possible.

2 062.45 euros brut pour 169 heures mensualisées.

Profil

Diplômé(e) d’un bac pro/bep Restauration, vous disposez d’une première
expérience similaire réussie.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, avez une connaissance des
produits alimentaires, des cuissons et des normes d’hygiène et de sécurité.

Vous êtes autonome, organisé(e) et rigoureux(se).

Vous aimez le travail en équipe et êtes adaptable.