Pour notre Restaurant Italien Langosteria, nous recherchonsà partir de début juillet un Stagiaire Salle (H/F).
Le Stagiaire aura pour mission d’accompagner le responsable de la Restauration dans ses missions au quotidien.
Il réalisera plusieurs tâches administratives ayant attrait à l’élaboration d’un projet en relation avec son objectif de stage (rapport ou mémoire).
Il pourra également apporter son soutien aux opérations des différents points de vente du service Restauration et ce afin de compléter son expérience opérationnelle et d’améliorer sa connaissance des offres proposées.
Activités principales :
* Assurer l’accueil de la clientèle et l'excellence de l'expérience client
* Nettoyer et mettre en place le point de vente selon les procédures de l’hôtel,
* Participer aux gestions de la cave et du linge (mise en place, renouvellement, approvisionnement)
* Assurer le débarrassage et le nettoyage durant le service,
* Assurer l’entretien et le nettoyage du matériel de service,
* Assurer la relation avec la cuisine, l’économat, la cave, le stewarding, etc,
* Assurer l’approvisionnement du point de vente de façon à rendre ses conditions d’utilisation optimales,
* Connaître, mettre en œuvre et garantir le respect des normes d’hygiène HACCP et de la législation sur les boissons,
* Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l’hôtel et des Maisons Cheval Blanc,
* Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.