Etablis à Saint-Vérand, dans le pays des Pierres Dorées, le domaine produit des Beaujolais rouges, rosé et blanc. Une grande partie des Beaujolais est issue de vieilles vignes, y compris pour les Beaujolais Primeurs. Des Crémants de Bourgogne blanc de blancs complètent la gamme ainsi que des crèmes de cassis et de pêche de vigne au gingembre pour un kir royal. Dans le Nord de la région, naissent les crus :
Brouilly, Fleurie, Moulin-à-Vent et Saint- Amour, le dernier né. Que ce soit dans la culture de la vigne ou dans la vinification, nous intervenons le moins possible laissant le terroir s'exprimer pleinement. Nos efforts en faveur de l'environnement ont été récompensés par la certification HVE3. Nous pratiquons la lutte raisonnée, les vendanges manuelles à pleine maturité avec tris successifs, le respect de la vinification traditionnelle semi carbonique sans levures chimiques ni chaptalisation. « Nous utilisons cette méthode de vinification, traditionnelle en Beaujolais, car elle est parfaitement adaptée au Gamay et à notre terroir. Elle nous permet de façonner des vins authentiques et personnalisés. Nous voulons obtenir ainsi, un raisin sain et à pleine maturité pour vinifier le vin le plus naturel possible. »
Description du poste
* Un domaine familial historique et innovant vous attend !
* Depuis 1636, notre domaine viticole familial de 55 hectares, situé au sud du Beaujolais, perpétue la passion du vin et de la vigne. Chaque année, nous produisons et commercialisons entreetbouteilles de Beaujolais blanc, rosé et rouge, de vins primeurs, de Crémant de Bourgogne et de Crus du Beaujolais (Brouilly, Fleurie, Moulin-à-Vent et Saint-Amour).
* Notre cuvage moderne, d'une capacité dehl, allie tradition et le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Caviste - Préparateur de commandes - Aide viticole motivé(e) et polyvalent(e), pour rejoindre notre équipe dès maintenant.Du lundi au vendredi à 42,50h/semaineVos missions (sous la responsabilité de Jean-Etienne Chermette) :
1) Préparation des commandes (50 % du temps)Préparer au quotidien les commandes pour la France et l'export.Étiquetage, mise en carton selon les marchés, palettisation et chargement avec chariot élé rigoureux des stocks de bouteilles et des matières sèches (cartons, étiquettes, capsules, palettes…).2) Caviste (30 % du temps)Participer aux vinifications :
de la réception de la vendange jusqu'au stockage en cuves, fûts et foudres.Réaliser les opérations de soutirage, ouillage et mise en bouteille.Assurer le rangement, l'entretien du matériel et de la cuverie dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.Contribuer au suivi de la traçabilité des vins selon le cahier des charges HVE3.3) Travaux viticoles (20 % du temps)Participation aux travaux manuels :
taille éventuelle, pliage de baguette, travaux en vert.4) Polyvalence et entretienEntretien, rangement et propreté de l'atelier et du lieu de travail.
Description du profil
Expérience souhaitée dans le domaine viticole (préparation de commandes, cuverie ou vigne).Maîtrise du chariot élévateur appréciée.Personnalité :
rigueur, fiabilité, dynamisme, esprit d'équipe, polyvalence, honnêteté et implication.
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