Au sein d'un restaurant emblématique du Nai'a Village au Barcarès, le Route 66, vous assurerez la gestion globale de l'établissement et garantirez un service de qualité à nos clients.
Vos missions seront :
- Gérer le fonctionnement quotidien du restaurant, coordonner les activités entre la salle et la cuisine.
- Superviser, encadrer et motiver les équipes pour garantir un service irréprochable.
- Élaborer les plannings et assurer une organisation optimale en fonction de l'activité.
- Gérer les stocks et les approvisionnements, contrôler les coûts et veiller à la rentabilité.
- Maintenir et faire respecter les standards de qualité, d'hygiène et de sécurité.
- Être l'interlocuteur privilégié de la direction pour suivre et atteindre les objectifs fixés.
Profil recherché :
- Expérience confirmée en gestion de restaurant, avec des compétences solides en management et organisation.
- Leadership naturel, capacité à fédérer une équipe et à gérer les périodes de forte activité.
- Dynamisme, rigueur, implication et excellent sens du service client.
- Aisance relationnelle et aptitude à résoudre les problématiques opérationnelles avec réactivité.
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