Afin de rejoindre une équipe en place ,vous intervenez sur le rayon poissonnerie ou les missions qui vous seront attribuées seront :
1. Accueil et conseil clientèle :
o Accueillir les clients et leur fournir des informations sur les produits de la mer (poissons, coquillages, crustacés, etc.).
o Conseiller les clients sur le choix des produits en fonction de la saison, des préférences et des besoins.
o Répondre aux questions des clients concernant la préparation, la conservation et la cuisson des produits.
2. Vente et gestion des commandes :
o Assurer la vente des produits en respectant les techniques de vente (mise en avant des produits, promotions, etc.).
o Prendre et préparer les commandes des clients, en veillant à la qualité des produits.
3. Préparation et présentation des produits :
o Aider à la préparation des poissons (découpe, filetage, écaillage, etc.).
o Veiller à la bonne présentation des produits en vitrine : disposé de manière attractive et en respectant les normes d'hygiène.
o Veiller à l'approvisionnement constant de la vitrine et signaler les manques à la direction.
4. Gestion de la qualité et de la sécurité alimentaire :
o Respecter les normes de sécurité alimentaire en vigueur (température de stockage, dates de péremption, hygiène).
o Vérifier la fraîcheur des produits reçus et signaler toute anomalie.
o Nettoyer régulièrement le comptoir, les outils et les équipements de travail.
5. Gestion des stocks et approvisionnement :
o Participer à la gestion des stocks (réception des marchandises, contrôle des livraisons, inventaires).
o S'assurer du respect des dates de péremption des produits et des rotations de stock.
UNE FORMATION AVANT EMBAUCHE (POEI) sera à prévoir afin de pouvoir assimiler les techniques de préparation du poisson ,de connaissance des produits de la mer, des normes d'hygiène et sécurité alimentaire et techniques de vente et conseil .
Une appétence pour les métiers de bouche est requise pour intégrer ce poste ainsi qu'une capacité à travailler en environnement frais .
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