Prenez la direction d'un site hôtelier en montagne dans le Cantal !
Situé au cœur d'une station et en plein essor, à trente minutes d'Aurillac, le site réunit :
1 hôtel *** - 55 chambres
1 restaurant traditionnel - 110 couverts
1 brasserie - 90 couverts
2 salles de séminaires
Une terrasse animée, véritable atout pour événements
Un bel environnement de travail, un fort potentiel, et une direction d'exploitation bienveillante font de ce poste une opportunité rare pour un manager à la fois visionnaire, rigoureux et orienté résultats.
En tant que Directeur/trice du site hôtelier, vous serez le véritable chef d'orchestre des opérations, garant(e) de la performance économique, de la qualité opérationnelle et de la cohésion d'équipe.
Votre rôle sera autant stratégique qu'opérationnel, avec un focus fort sur la gestion, la maîtrise des coûts et l'optimisation des indicateurs de performance.
Vos responsabilités principales :
- Piloter l'exploitation de l'hôtel et des deux restaurants et du MICE en supervisant le responsable hébergement et le responsable restauration.
- Manager et fédérer une équipe d'environ 20 collaborateurs, en veillant à la qualité, à la rigueur opérationnelle et au développement des talents.
- Optimiser la performance financière : développement commercial, suivre le budget, maîtriser les dépenses, ratios d'exploitation, énergie, masse salariale, suivi des contrats et garantir la rentabilité du site.
- Assurer la qualité et la satisfaction clients à travers une présence terrain active, un leadership exemplaire et une exigence quotidienne.
- Accompagner l'évolution de l'offre restauration, en lien avec la stratégie du propriétaire.
- Collaborer étroitement avec le propriétaire sur la stratégie, les budgets et les axes de progrès et orientations du site.
Qualifications
Votre profil
- Vous êtes un professionnel polyvalent, capable de jongler avec la gestion, le commerce, le leadership et l'opérationnel.
- Vous savez que la performance passe par la rigueur, le pilotage précis des chiffres et la qualité d'exécution.
- Vous aimez challenger l'existant, insuffler de nouvelles idées, et vous savez rassurer autant que convaincre.
Vous vous reconnaîtrez si :
- Vous avez une expérience confirmée en direction ou direction adjointe d'un établissement hôtelier.
- Vous possédez une excellente maîtrise des fondamentaux de gestion hôtelière : commercialisation, budget, marges, ratios, ressources humaines
- Vous êtes à l'aise avec les outils de pilotage et reporting, et savez transformer les chiffres en leviers d'action.
- Vous êtes charismatique, agile, proche du terrain, et conjuguez exigence et bienveillance dans votre management.
- Vous aimez challenger les habitudes, proposer des améliorations, et faire progresser vos équipes comme vos résultats.
- Vous savez collaborer directement avec une direction propriétaire, dans un cadre à la fois autonome et responsabilisant.
Pourquoi rejoindre ce projet ?
- Un site stratégique et en pleine dynamique de croissance.
- Une vraie marge de manœuvre pour développer, ajuster et améliorer les performances.
- Un cadre de travail inspirant entre modernité, créativité et convivialité.
- Une direction impliquée et accessible, qui valorise la rigueur, la transparence et la progression continue.
- Une équipe solide et motivée, à embarquer vers une nouvelle phase de performance.
Contrat : CDI 39h - Statut cadre
Rémunération : Environ 32K selon profil et expériences + variable sur objectifs + Super-performance
Avantages : indemnités repas, mutuelle d'entreprise
Poste à pourvoir dès le 01 décembre 2025
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