Description de l'entreprise
Vous aimez quand ça grimpe ? Nous aussi ! Situé au cœur de notre salle d'escalade, notre restaurant est le camp de base de nos grimpeurs et des gourmets du quartier. Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné pour piloter nos services du midi et soir.
Description du poste Nous recherchons un.E Chef-cuisinier principal.E pour diriger et superviser la cuisine de notre restaurant à Rodez. Ce rôle à temps plein inclut la création de menus innovants, la gestion des équipes en cuisine, le contrôle de la qualité des plats et le respect des normes de sécurité et d'hygiène. Vous serez également responsable de la gestion des stocks, des relations avec les fournisseurs et de la formation des membres de l'équipe. Ce poste est basé sur site et nécessite votre présence physique au restaurant.
Qualifications
* Créativité culinaire et compétences techniques : Expertise dans la création et la préparation de plats innovants, maîtrise des techniques de cuisine traditionnelles et modernes.
* Gestion de cuisine : Expérience en supervision d'équipe, gestion des stocks et relations fournisseurs.
* Excellence organisationnelle : Capacité à travailler sous pression, à respecter les délais et à garantir des normes d'hygiène et de sécurité strictes.
* Connaissances supplémentaires : Idéalement, connaissances en cuisine locale et en gestion de coûts alimentaires. Une certification ou un diplôme en arts culinaires est un atout.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.