Cuisinier h/f

L'Hôtel **** Hilton Garden Inn Paris Massy a ouvert ses portes en 2019 et se trouve à proximité des gares TGV et RER Massy Palaiseau.
Cet hôtel comporte 152 chambres, 1 salle de fitness et 1 salle de réunion. Il est également doté d'un restaurant d'une capacité de 80 couverts, bénéficiant d'un cadre chaleureux et convivial
À propos du poste
Nous recherchons actuellement un/une cuisinier/ière dans le cadre d'un CDI à temps plein, à raison de 39 heures/semaine.
Responsabilités
* Réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques et les règles d'hygiène (HACCP).
* Cuire, dresser et envoyer les plats dans les délais impartis.
* Assurer la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, marinades, sauces, etc.).
* Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.
* Veiller à une bonne rotation des produits (FIFO) et limiter les pertes.
* Organiser et préparer son poste de travail avant le service.
* Maintenir son espace de travail propre et rangé.
* Assurer le nettoyage du matériel, des équipements et des locaux selon les normes en vigueur.
* Travailler en coordination avec le reste de la brigade et les serveurs.
* Apporter un soutien en cas de besoin à d'autres postes en cuisine.
* Proposer des idées pour de nouveaux plats ou pour améliorer les recettes existantes.
* Participer à l'élaboration des menus en fonction des saisons et des produits disponibles.
* Appliquer les procédures de sécurité et d'hygiène alimentaire.
Profil recherché
Pour remplir ce rôle avec succès :
- Vous détenez une première expérience professionnelle confirmée dans un établissement de même catégorie.
Vous êtes reconnu/e pour votre esprit d'équipe
- Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous.
- Vous détenez les qualités suivantes : exemplarité, honnêteté, rigueur, méthode, dynamisme, esprit d'équipe, qualités relationnelles.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Horaires:
* Travail en journée
Question(s) de présélection:
* A quelle date êtes-vous disponible pour commencer une nouvelle aventure professionnelle avec nous ?
Lieu du poste : En présentiel