L'entreprise
Best Western
Hôtels singuliers, propres et confortables offrant un accueil chaleureux et une décoration personnelle et qualitative pour des séjours avec un bon rapport qualité prix.
C’est un choix incontournable pour les voyageurs de loisirs et d’affaires.
L'hôtel-restaurant
Best Western Montecristo, Hôtel-restaurant 3 étoiles, de 73 chambres, suites et appartements, situé à Bastia, centre ville, comprenant un service de Restauration (restauration à table type grill) avec activité principale sur le service du soir (dîner), et activité secondaire au déjeuner pour la restauration des participants aux séminaires, réunions et évènements organisés dans l'établissement.
Autres prestations de l'établissement : petits déjeuners, petite restauration de dépannage 24/24, accueil de réunions, séminaires et congrès, garage, équipements loisir-détente (bar, terrasse, salle de sport).
Etablissement situé parmi les leaders de son marché.
Equipe d'exploitation de 18 à 22 personnes.
Equipe Alimentation et Boissons de 5/6 personnes.
Equipement matériel des activités alimentation et boissons complet, récent en état parfait d'entretien.
Application informatique de gestion du Plan de Maîtrise Sanitaire (selon méthode HACCP).
Clientèle CSP +, Affaires, Loisirs, régionale, nationale et internationale.
Activité Alimentation et boissons : 30/50 couverts/jour, 60/100 PDJ/jour.
Visitez le site de l'établissement :
L'Entreprise :
Etablissement appartenant et exploité par un Groupe Régional de l'hôtellerie restauration implanté à Bastia et à Ajaccio.
Fonctionnementstructuré et organisé.
Possibilités d'évolution vers tous emplois à responsabilité de la branche hôtellerie-restauration.
Plan de formation.
Le poste
Emploi de Grillardin/Grillardine.
CDI à partir de fin avril/débur mai 2025
39 heures/semaine sur 5 jours de travail par semaine.
Rémunération 2.330€ brut/mois (soit 1.790 à 1.830€ net/mois environ), classification 2/2 (grille HCR).
Au sein d'une équipe de 5/6 personnes,
Vous intervenez sur le poste viandes / office chaud dans toutes ses dimensions : préparation/production y compris accompagnements, gestion des approvisionnements et des stocks, entretien du poste.
Activités : 30/50 couverts/jour.
Fonctions principales :
* Tenue du grill du restaurant,
* préparations, cuissons des plats principaux et accompagnements,
* mise en œuvre du Plan de Maitrise Sanitaire (contrôle des stocks, enregistrements, plan de nettoyage,...),
* Maintien en parfait état de propreté et d'entretien de l'office chaud (grill et préparation des accompagnements)
* gestion des approvisionnements destinés au grill (suivi des stocks, commandes, réceptions des livraisons,...),
Visitez notre hôtel :
Profil recherché
* Expérience réussie en production (6 mois minimum) : préparation, cuisson des mets, gestion des approvisionnements (stocks, commandes, réception,...), plan de maitrise sanitaire,
* Expérience restauration d'hôtel souhaitée,
* Expérience restauration sous enseigne souhaitée,
* Expérience en hôtellerie sous enseigne souhaitée,
* Anglais souhaité,
* Bonne connaissance des viandes
* Excellente présentation, sens du contact, sens du service
* Goût pour l'excellence.
Éléments nécessaires pour postuler
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Document(s) :
* Curriculum Vitæ
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