INTERACTION GUJAN MESTRAS recherche pour le compte de son client, une entreprise reconnue dans les collectivités, un(e) Chef cuisinier H/F en contrat d'intérim.
En tant que Chef cuisinier le/la candidat-e aura la responsabilité de la préparation et de la supervision des repas destinés aux collectivités, tout en veillant à la qualité, la sécurité alimentaire et la satisfaction des convives. Vous travaillerez en semaine et 1 weekend sur 2.
Vos missions :
* Organiser et coordonner les activités de la cuisine en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
* Élaborer les menus en fonction des besoins nutritionnels et des contraintes spécifiques.
* Superviser la préparation, la cuisson et la présentation des plats.
* Gérer les commandes de matières premières et contrôler les stocks.
* Encadrer et former l'équipe de cuisine.
* Veiller à la satisfaction des convives par la qualité des repas servis.
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