Cuisinier chef gérant (h/f)

Manpower recherche, pour le compte de son client, une Chef gérant - H/F à Gleizé, spécialisée en restauration collective, afin de renforcer son équipe. 1. Production culinaire (80 % du temps)\n - Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le respect des fiches techniques.\n - Gérer les approvisionnements et le stockage des denrées alimentaires.\n2. Hygiène, sécurité et qualité\n - Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP).\n3. Management et encadrement d'équipe\n - Encadrer, animer et motiver le personnel de cuisine.\n - Planifier et répartir les tâches au sein de l'équipe.\n - Accueillir, former et accompagner les nouveaux collaborateurs.\n - Favoriser un climat de travail positif et collaboratif.\n4. Gestion et suivi administratif (20 % du temps)\n - Utiliser les outils informatiques internes pour les commandes, stocks et traçabilité, Suivre les indicateurs de gestion, Respecter les objectifs économiques fixés \n Vous disposez d'un CAP/BEP Cuisine minimum et de 3 à 5 ans d'expérience, dont une en management. Vos compétences en cuisine traditionnelle, hygiène alimentaire, gestion, informatique vous permettront d'intégrer l'équipe.\nVos avantages :\n - Mode de travail collaboratif, basé sur l'autonomie et la responsabilité\n - Opportunités de parcours professionnels adaptés à votre profil\n - Mutuelle d'entreprise et prévoyance santé\n - CET à 8 %\n - CSE, CSEC\n - FASTT (garde d'enfant, aide au logement, location de véhicule?)\n\n\nDans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap