Gestionnaire de stock alimentaire (h/f)

Sous la responsabilité de la direction de l'EPLE, assurer la réception, le stockage, la préparation et la distribution des marchandises nécessaires à l'activité d'un ou de plusieurs services. Assurer la gestion des stocks et de l'approvisionnement

> Vos missions
Activités principales
- Réceptionner, ranger et distribuer des marchandises à un ou plusieurs services
- Contrôler la livraison par rapport à la commande : nature, quantité, qualité des marchandises livrées
- Décharger les marchandises en respectant les procédures de déchargement et de réception
- Trier et évacuer les emballages
- Ranger les marchandises (ex: pièces, outillages, matériels, produits, denrées.) en fonction de l'espace disponible et des conditionnements
- Organiser la distribution au(x) service(s) demandeur(s)
- Gérer les stocks de marchandises
- Gérer les entrées/sorties
- Réaliser des inventaires
- Contrôler régulièrement la quantité et la qualité des marchandises stockées, en veillant aux conditions de conservation des stocks et aux critères de péremption
- Entretenir les locaux, équipements et matériels utilisés
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité liées aux produits stockés et aux locaux ainsi qu'au personnel y ayant accès


Activités spécifiques
- Peut préparer les commandes d'approvisionnement
- Peut négocier avec différents fournisseurs sous la responsabilité du ou de la gestionnaire de l'établissement

> Votre profil

Savoirs et savoir-faire
- Maîtriser les techniques de rangement, de stockage, de signalétique et d'inventaire
- Connaitre les caractéristiques techniques des produits, outillages et/ou matériels stockés
- Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (la méthode HACCP, le plan de nettoyage et de désinfection pour le magasinage alimentaire)
- Connaître les règles de stockage et d'utilisation des marchandises stockées
- Connaître les critères de péremption
- Maîtriser les gestes et postures de la manutention
- Savoir conseiller sur les produits et les matériels à acquérir
- Maîtriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux
- Maîtriser les outils bureautiques de base et savoir utiliser un logiciel de gestion des stocks
- Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites
- Maîtriser le calcul
- Avoir des notions de gestion comptable et de commande publique

Aptitudes
- Avoir le sens de l'organisation
- Être autonome dans son travail
- Avoir le sens du travail en équipe
- Faire preuve de réactivité
- Savoir faire preuve d'un bon relationnel

> Spécificités
Formations obligatoires
- Habilitation électrique BOV
- Sauveteur secouriste au travail
- Gestes et postures

Conditions d'exercice
- Horaires du matin : 6h45-15h15
- Internat
- Travail le samedi : 1/2
- 220 repas / jour - 60 élèves au petit déjeuner et au diner
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité, milieu propre pour le magasinage alimentaire
- Utilisation de machines et outils de travail spécifiques
- Exposition fréquente au froid pour le magasinage alimentaire
- Port et manipulation de charges lourdes, déplacements fréquents
- Manipulation d'outils tranchants et de produits dangereux
- Port de vêtements professionnels et équipements de protection individuels (EPI)
- Travail sur écran (poste informatique)