Entreprise :
Le centre E.Leclerc de Roubaix emploie une centaine de salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 2019.
Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant 662 magasins indépendants en France, emploient 129.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 37,75 milliards d'euros (hors carburant) en 2018 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 21,6 %.
Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.
Description du poste :
Rattaché au Directeur, professionnel de la Pâtisserie, bon manager et gestionnaire, vous animez votre équipe de collaborateurs et contribuez à développer le rayon pâtisserie dans le respect des normes d'hygiène, sécurité, qualité et traçabilité.
MISSIONS
* Fabrication d'une gamme pâtisserie qualitative.
* Évolution de la gamme selon saisonnalité et demande client.
* Accompagner sur le terrain et fédérer votre équipe pâtissier.
* Assurer le suivi des fournisseurs (négociations, commandes, relances, litiges)
* Fixer les prix et suivre les centres de coûts.
* Suivre les marges et les volumes de vente et animer les implantations, les opérations de promotion, dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin.
* Superviser l'approvisionnement constant du rayon et contrôler l'étiquetage des produits.
* Respecter avec rigueur, les conditions d'hygiène, la conservation des produits et leurs traçabilités.
Salaire entre 23k€ et 26k€
Description du profil :
CAP Pâtissier obligatoire, possédant au moins cinq ans d'expérience en pâtisserie
Expérience de manager de rayon appréciée. Salaire compétitif.
QUALITÉS :
* Créativité dans la création de la gamme
* Exigent de la qualité des produits et des finitions
* Pragmatisme de la gestion et le développement
* Capacités à encadrer et à fédérer son équipe
* Engagement et Rigueur
* Sens du service client.
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