Les missions :
- Préparer les produits (désossage, parage, ficelage...) dans le respect des feuilles de coupe,
- Élaborer les préparations bouchères,
- Appliquer les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC...),
- Mettre en barquette et étiqueter les produits avant d'achalander le rayon (viandes, volaille, charcuterie),
- Développer les ventes en fidélisant les clients,
- Réaliser les travaux de fin d'activité et de nettoyage.
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