Chef d'équipe / plongeur (h/f)

DESCRIPTIF DU POSTE

Nous recherchons un chef d'équipe / plongeur H/F en CDI à temps plein 35h.

Vous êtes rattaché(e) au Responsable Stewarding. Vous travaillez dans une équipe de 8 personnes. Vous collaborez également avec les pâtissiers et les cuisiniers des différents restaurants.

Vos principales tâches sont :
- Assurer l'organisation et la bonne tenue de la plonge
- En cas de forte activité, mobiliser un plongeur supplémentaire pour maintenir le bon fonctionnement du service
- Former les nouveaux plongeurs à leurs postes
- Remonter les dysfonctionnements à son responsable de service
- Laver et ranger la vaisselle, ustensiles, gros matériel de cuisine zone banquet chaud (la sauteuse, casseroles, verres, couverts.)
- Ranger les assiettes en plonge et en cuisine par taille, forme, couleur et dessin identique à leur place prédéfinie
- Effectuer le nettoyage de sa zone de travail et les sols de la cuisine selon le planning de nettoyage prédéfinis
- Trier les ordures
- Sortir et rentrer les poubelles de déchets et biodéchets et nettoyer le local poubelle
- Aider les cuisiniers ou les autres plongeurs (découper, éplucher.)
- Respecter le planning de nettoyage prédéfinis

PROFIL RECHERCHÉ
Vous avez une expérience en restauration en tant que plongeur.
Vous êtes ponctuels, discret et organisé
Vous respectez les consignes et les horaires

AVANTAGES
Salaire brut minimum : 2000 € + 13e mois + indemnités nourritures
Vous bénéficiez d'une mutuelle, d'une prévoyance, d'une prime d'intéressement, de la cantine du personnel et des cadeaux du CSE : Salle de sport du personnel, chèques vacances, noël des salariés et des enfants, voyages...

Fermeture de l'établissement : vous serez en congés chaque année au moins 2 semaines en août + 1 semaine entre noël et nouvel an