Newrestrecrute aujourd’hui unCuisinier en restauration collective H/F au sein d'un site médico-social (cuisine centrale) situé à Corbonod (01420).
Informations sur le site:
Type de site: Médico-social (EHPAD/Cuisine centrale)
Horaires: Planning avec un roulement de 3 semaines, 1 week-end sur 3 travaillé et 6H30 - 15H00 dont pause
Effectif de l’équipe: De 10 à 14 collaborateurs
Nombre de couverts: 800 couverts par jour
Accessibilité: Véhicule indispensable
Autres: Contrat en CDI / temps plein
Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.
MISSIONS :
* Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
* Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
* Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
* Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
* Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
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