Chef de partie patisserie (h/f)

Qui sommes-nous ?
Maison Mathieu Pacaud est une boulangerie pâtisserie traiteur au cœur du 8ème arrondissement qui a ouvert ses portes en septembre 2023.
La pâtisserie a pour vocation de réaliser les entremets qui seront vendus dans la boutique mais également servis dans les restaurants du Chef étoilé Mathieu Pacaud, ainsi que dans d'autres établissements parisiens.
Vos missions et responsabilités :
Sous la direction de la Cheffe Pâtissière et dans le respect des procédures, vous aurez à charge les missions suivantes :
- La bonne gestion globale de sa partie sous la responsabilité de la cheffe pâtissière
- Maitriser parfaitement les processus de réalisation et de fabrication des produits ;
- Veiller à la fraîcheur et la qualité des productions ;
- Aider dans l'élaboration du planning de production
- Suivre les stocks
- Contrôler les normes d'hygiènes et de sécurité au sein du fournil
Vos qualifications :
Vous avez le goût du challenge et souhaitez vous investir au sein d'une boulangerie-pâtisserie artisanale de renom, où l'exigence et la passion rythment le quotidien
Vous disposez d'une expérience significative en pâtisserie
Vous aimez travailler en équipe
Vous connaissez les normes d'hygiène et de sécurité
Vous avez au minimum 2 ans d'expérience
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 1 900,00€ par mois
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
Formation:
* CAP / BEP (Requis)
Lieu du poste : En présentiel