Pour le compte de l'un de nos clients, établissement à concept fort mêlant restauration, événements et convivialité, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine (H/F).Vos missionsManager, encadrer et planifier l'équipe cuisine (4 personnes)Organiser les services et garantir leur bon déroulementGérer les achats, les stocks et les matières premièresAssurer la qualité, la régularité et le dressage des assiettesVeiller au respect des normes d'hygiène et du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire)Suivre et optimiser les indicateurs de gestion cuisine :marge bruteratio personnelproductivitéLe posteEnvironnement stimulantÉquipe soudée et engagéeConcept en plein développementActivité rythmée par des événements réguliers
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