Publiée le Il y a 22 h
Mission du poste
La Boulangerie Feuillette va ouvrir à Boé.
Dans ce cadre, nous recrutons notre référent / référente Pâtisserie.
Vous assurerez les missions classiques du pâtissier (préparation, décoration, finition des desserts, mise en production et cuisson de la gamme produits secs), mais aussi:
- l'encadrement technique de l'équipe du pôle Pâtisserie
- l'organisation des journées
- le contrôle qualité et hygiène
- la gestion du matériel
- mise en place et commandes
- formation des nouveaux collaborateurs
- suivi des pertes
- lien entre production et direction
Vous travaillerez en horaires du matin, 39 h par semaine, avec un week-end de repos tout les 3 week-ends
Profil recherché
Experience: 2 An(s) - dans une expérience similaire
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
