ITZA est une oasis de saveurs d'Asie et Amérique latine fusionnées. Notre restaurant festif est reconnu pour sa cuisine péruvienne fusion, qui allie des influences culinaires d'Asie et Amérique Latine pour créer des plats extraordinaires qui enchantent les papilles de nos clients.
À propos du poste
Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des aliments et de l'élaboration de plats savoureux qui raviront nos clients. Ce poste est une excellente opportunité pour un(e) professionnel(le) souhaitant mettre en avant ses compétences culinaires tout en dirigeant une équipe.
Responsabilités
* Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, en veillant à la qualité des préparations culinaires
* Élaborer les menus en tenant compte des saisons et des tendances gastronomiques
* Gérer l'approvisionnement et la manipulation des aliments, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité
* Encadrer et former l'équipe de cuisine, en favorisant un environnement de travail collaboratif
* Assurer le bon fonctionnement de la cuisine, y compris la gestion des stocks et du matériel
* Participer activement à la préparation des plats et au service en restauration lors des périodes d'affluence
* Mettre en place des procédures pour garantir l'efficacité et la qualité du service
Profil recherché
* Expérience significative en tant que chef cuisinier ou cheffe cuisinière, avec une solide connaissance des techniques culinaires
* Compétences avérées en management en restauration, avec une expérience en supervision d'équipe
* Sens aigu du leadership et capacité à motiver votre équipe dans un environnement dynamique
* Excellente maîtrise de la préparation des aliments et des normes de sécurité alimentaire
* Créativité culinaire et passion pour l'innovation gastronomique
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant et à contribuer au succès de notre établissement, nous serions ravis d'étudier votre candidature.
Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre
Rémunération: 4 000,00€ par mois
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 11/08/2025
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