Cuisinière / cuisinier au grand place café

Description de l'entreprise

La Grenouillère est une maison de cuisinier, avec tables, chambres et jardin, Relais & Châteaux, Grandes Tables du Monde, restaurant deux étoiles Michelin.

Maison contemporaine à la philosophie ancrée et incarnée, à l’esprit du contre-pied et du contre-emploi, le Chef Alexandre Gauthier et son équipe réalise une cuisine d’auteur refusant la servitude et prônant l’accompagnement de ses clients comme de ses assiettes.

Description du poste

Quatrième adresse du Chef Alexandre Gauthier, le Grand Place Café est situé au coeur du village de Montreuil-sur-Mer. Lieu spontané, nous proposons une petite restauration et cuisine du quotidien. Nous recherchons pour intégrer notre équipe de cuisine, une cuisinière / un cuisinier, contagieux d'énergie et de belles humeurs, de haute qualité humaine avec le goût du partage et de l'échange marqué.

Vous êtes responsable du travail que votre chef de partie vous confie.

Vous avez pour missions principales :

1. Aider à la mise en place des aliments: nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuisson.
2. Préparer les garnitures, assaisonnements, herbes...
3. Petite plonge

Durant le service:

4. Aider le chef de partie dans les préparations avant envoi; suivre ses instructions.

Après le service:

5. Débarrasser;
6. Nettoyer le lieu et les instruments de travail
7. Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine
8. Respecter les normes de sécurité pendant le travail

Qualifications

9. Diplomé(e) en restauration (ou pas), vous justifiez d'une première expérience sur un poste de cuisine en autonomie
10. Sérieux, ponctualité et bonne humeur recommandés.
11. Véhiculé(e), pouvant intervenir sur nos différents établissements à Montreuil sur Mer.
12. Vous participez au rayonnement des Maisons Alexandre Gauthier.

Informations complémentaires

Informations complémentaires

13. 2 jours de repos consécutifs
14. Primes sur objectifs
15. Repas du personnel préparé chaque jour avec des produits frais
16. Avantages Relais & Châteaux, et dans les autres établissements du Chef Alexandre Gauthier
17. Congés répartis dans l'année en fonction de la fermeture du restaurant en janvier, mars et septembre.

Votre lettre de motivation sera lue avec attention.

Intégrez nos équipes dynamiques et ambitieuses, de haute qualité humaine avec le goût du partage et de l'échange marqué ! Le lieu de travail est unique, la confiance, la bonne humeur et l'engagement sont essentiels.
Toute spécialisation en interne serait à envisager pour gagner à terme en autonomie. Votre parcours sera pour nous une valeur ajoutée !

Lieu du poste

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