Missions : sous la responsabilité du chef, vous travaillerez au sein du laboratoire, afin de préparer l'ensemble des produits sucrés et salés, proposés tout au long de la journée. Vous effectuerez : - suivant les recettes définies vous effectuerez la préparation de l'ensemble des produits salés et sucrés présents dans nos vitrines (gamme salée : sandwich, salade, pizza, quiche, etc., gamme traiteur : réductions salées et sucrées, gamme pâtisserie : individuelle et grand format (st honoré, éclair, meringue revisitée, etc.), gamme dessert (panna cotta, mousse chocolat, tiramisu, etc.) selon la feuille de production journalière.- la préparation des différents appareils les selon des procédés de fabrication définis, tout en respectant les normes HACCP : réalisation des appareils et recettes, mélange, cuisson (des viandes et autres produits pour nos préparations salées ou sucrées), le lavage, l'épluchage, la découpe des fruits et légumes. Horaires établis 3 semaines à l'avance (repos quotidien tous les dimanches). Horaires alternants du matin (à partir de 4h) et de l'après-midi (jusque 20h). Après votre formation sur le poste, les plannings seront établis en 5j/7 avec 1 jour de repos tournant en du dimanche. Vous intégrerez une entreprise dynamique, où la bonne humeur et le sourire sont les premières valeurs! Fermé le dimanche et les jours fériés (sauf rare exception).
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