Maître d'hôtel traiteur h/f

Prestation buffet chaud pour 270 convives dans le cadre d'un repas de fin d'année pour la société C2N. Vous serez avec une équipe de 12 personnes propose des prestations évènementielles (plateaux repas, buffets, cocktail, show cooking,) pour les entreprises et les particuliers sur toute l'Ile de France. Avec plus de 1500 clients fidèles, un laboratoire de production très récent et une équipe de 30 collaborateurs, f figure dans le top 15 des traiteurs évènementiels d'Ile de France. Le maître d'hôtel est responsable de l'accueil du client, il le place à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords mets vins. Les missions principales sont : - Répartition des tâches et activités en salle - Contrôle du déroulement des opérations pendant le service - Accueil du client - Conseils, promotion commerciale de certains produits - Management des équipes de salle