Chargé de projets cuisines centrales f/h

Chargé de projets Cuisines Centrales F/H

Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée qui sait reconnaître votre potentiel et vos talents ?

Rattaché(e) au Pôle Performance et Méthodes, vous êtes en charge de l'administration et des projets d'évolution du logiciel de gestion « Elixir Gestion MP » pour l’ensemble de nos cuisines centrales en France. Vous participez à son évolution, son déploiement et assurez sa bonne utilisation opérationnelle.


Vos Principales Missions

* Assistance opérationnelle et accompagnement dans l’utilisation de l’outil
* Administration de la base de données de fiches techniques
* Gestion des produits accessibles au marché
* Conduite de projets sur le marché Cuisines Centrales
* Missions en collaboration avec la DSI, l'Offre Alimentaire et les Opérations
* Référent Marché et garant de la mise en application des directives Groupe
* Accompagnement des opérations, gestion des demandes de dérogation et mise à disposition des produits
* Collaboration avec les responsables offre alimentaire pour l’élaboration des menus
* Mise à disposition des menus saisonniers pour importation par les opérations
* Collaboration avec le marketing pour l’intégration dans les outils des recettes d’innovation culinaire/d’animations
* Analyse des dysfonctionnements de l’outil et développement et tests des évolutions
* Animation de formations et déploiement d’outils sur les Cuisines Centrales


Profil

De formation en restauration et/ou en diététique, vous connaissez les marchés de la restauration collective et possédez une expérience opérationnelle de gestion de cuisines centrales. Vous êtes reconnu(e) pour vos qualités de gestionnaire et votre rigueur. Vous avez une forte appétence pour les Systèmes d'Information, notamment Excel et les outils de gestion de base de données. Vous maîtrisez la notion de fiche technique et les facteurs qui concourent à la maîtrise du coût matière. Vous êtes doté(e) d’une bonne aisance relationnelle, organisé(e), méthodique, autonome et rigoureux. Votre sens pédagogique et votre ténacité sont des critères incontournables.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre ! Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagés dans la construction d’un projet commun : #lejobquejeveux, et l’Académie by Elior pour vous former régulièrement.


Envie de rejoindre notre équipe

Poste en CDI basé à Créteil (94). Des déplacements sur les cuisines centrales sont à prévoir (1 à 2 fois par mois). Périmètre Cuisines Centrales - Outil Elixir.


Avantages

* RTT
* 13ème mois
* Rémunération variable
* Subvention repas, nature ou ticket restaurant
* Compte Épargne Temps
* Plan d'épargne PERCO
* Possibilité de télétravail (1 jour/semaine)
* Accès prestations Comité d'entreprise

Qui sommes-nous ? Elior est le leader de la restauration collective en France, avec plus de 25 ans d’expérience et 17 000 collaborateurs sur l’ensemble de nos métiers. Rejoindre Elior France, c’est intégrer un groupe en évolution qui valorise le collectif et les talents.

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