Responsable de restaurant h/f

Responsable de restaurant (H/F) Notre client, acteur reconnu du secteur de la restauration, recherche son/sa futur(e) Responsable de Restaurant pour piloter l'exploitation de son établissement et accompagner le développement de ses équipes. Vos missions seront de : -Garantir une satisfaction client optimale (qualité des produits, accueil, rapidité de service). -Veiller au respect des standards et procédures. -Déployer les actions marketing locales et appliquer la stratégie nationale. -Recruter, former, encadrer et motiver les équipes (managers et employés polyvalents). -Assurer le développement des compétences et favoriser la promotion interne. -Organiser les plannings, réunions d'équipe et revues de performances. -Gérer le disciplinaire dans le respect du droit du travail et de la convention collective. -Etre l'interlocuteur des partenaires emploi (France Travail, Mission Locale). -Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité. -Assurer le bon fonctionnement et la maintenance des équipements et outils informatique. -Participer activement à l'exploitation du restaurant sur le terrain. -Appliquer les procédures financières et assurer la sécurité des flux de trésorerie. -Analyser les indicateurs de performance (coûts, marges, P et L). -Réaliser les inventaires et mettre en place des plans d'actions pour optimiser la rentabilité. -Représenter positivement l'enseigne et veiller à l'image du restaurant. -Accueillir les services de contrôle et assurer le suivi administratif -Respecter strictement la confidentialité des informations de l'entreprise. Travail possibles le week-end, les jours fériés et de nuit, selon les besoins opérationnels