Restaurant avec cuisine " fait maison "
Entre 40 et 55 couvert /service
Nous recherchons un cuisinier ou commis de cuisine H/F
Accompagné d'un chef de cuisine, vous aurez en charge la partie snack et desserts
Service du midi d'octobre à mai ( lundi au samedi )
Service en coupure juin à septembre (fermé samedi et dimanche )
Établissement accessible en transport en commun
Une période d'immersion en milieu professionnel pourra être initialisée
Prise de poste au 03/06/2024
Experience: 2 An(s) - sur même poste
Compétences: Procédures de nettoyage et de désinfection,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Règles et consignes de sécurité,Chaîne du froid,Modes de conservation des produits alimentaires,Modes de cuisson des aliments,Variétés de fruits et légumes,Procédures de la marche en avant,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Utilisation de plaques de cuisson,Types de desserts,Conditionnement des aliments,Cuisine des spécialités régionales françaises,Contrôler l'état des stocks,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer des glaces et des sorbets,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Aménager un poste et les conditions de travail,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Conditionner des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Manipuler des équipements de cuisine
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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