Second de cuisine h/f

Temporis Melun,révélateur de compétences et à l'écoute de vos envies professionnelles recherche pour un de ses clients un Second de cuisine confirmé (H/F).

Vous assistez le chef de cuisine et le remplacez en son absence.
Manager confirmé, juste et bienveillant, afin de vous intégrer parfaitement dans le collectif.
Vous avez des compétences culinaires et organisationnelles élevées pour la réalisation et l’organisation de la production aux normes HACCP et dans le respect de la loi EGALIM.

Une expérience en restauration étoilée, si possible au poste de Second exécutif serait un plus.

Vos qualités principales :
- Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade
- Méthodique, discipliné
- Manager
- Bon gestionnaire
- Bonne connaissance des normes d'hygiène

Principaux diplômes et niveaux de formation :
- CAP : CAP cuisine

Rémunération comprise entre 12€ et 13€ selon profil

La TEAM TEMPORIS vous attend à l'agence du lundi au vendredi de 08h à 12h et de 14h à 18h avec de supers avantages :
> Taux horaire +10% fin de mission + 10% congés payés, heures sup possible.
> Possibilité d'acompte sur paie à la semaine
> CE (billetterie, club vacances, …)
> Aides et services dédiés (mutuelle, logement, garde d'enfant...)

Savoirs et savoir-faire Superviser la préparation des produits culinaires, Concevoir un menu, Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire, Cuisine des spécialités régionales françaises, Législation alimentaire, Gammes de produits alimentaires, Chaîne du froid, Définir des besoins en approvisionnement Qualités requises Autonomie, Rigueur, Capacité à fédérer, Capacité de décision, Sens de l'organisation, Travail en équipe Avantages Mutuelle, CE

- Les entretiens de recrutement se font dans le respect des gestes barrières.
- L’entreprise utilisatrice s’engage à respecter les gestes barrières pour cette mission.