Société spécialisée dans l'hôtellerie
Les Chalets du Mont d'Arbois, situés sur les hauteurs de Megève, propriété d'Edmond de Rothschild Heritage incarnent l'art de vivre à la montagne. Ce complexe 5 étoiles, composé de trois chalets savoyards, allie élégance alpine et luxe discret. Chaque détail a été soigneusement pensé pour offrir une expérience unique et raffinée, que ce soit à travers nos chambres et suites élégamment décorées, notre offre gastronomique locale et de saison, ou notre spa axé sur le bien-être et la détente.
Missions & tâches
-Dresser les plats, les décorer et les envoyer en salle ou en room service.
-Établir des plannings de commande de produits a transmettre au supérieur hiérarchique
-Assurer la bonne tenue de la cuisine et du matériel.
-Respecter les règles d'hygiène et de propreté, le plan de nettoyage ainsi que la traçabilité produit
-Savoir lire une fiche technique de production
QUALITES RECQUISES :
-Rapidité et efficacité
-Sens du détail et de la qualité et de l'hygiène
-Réactivité, rigueur et méthode
-Sens de l'organisation, autonomie
-Discrétion
-respect de la hiérarchie
-Diplomatie et maîtrise de soi
-Disponibilité et réactivité
FORMATIONS & EXPERIENCE PROFESSIONNELLES :
Cap cuisine a minima
-Expérience dans un poste similaire dans l'hôtellerie de luxe
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