Chef de rang (cdr) h/f

Informations générales Référence 2026-5870 Date de parution 25/02/2026 Métier Restauration Intitulé du poste Chef de rang (CDR) H/F Contrat CDD Durée du contrat 5 mois Statut Agent de maitrise Temps de travail Temps plein Fourchette de salaire en K€ annuels 28 000 - 30 000 Description de la mission Vos missions Accueil & prise en charge du client Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme. Accompagner les clients à leur table et présenter le menu. Assurer un service attentif et personnalisé tout au long du repas. Service en salle Prendre les commandes de manière précise et conseiller les clients sur les plats et boissons. Assurer le service à table selon les standards de l’établissement (découpe, flambage, dressage si nécessaire). Veiller au rythme et au déroulement du service dans son rang. Coordonner avec les commis pour garantir une fluidité optimale. Gestion du rang Préparer et organiser son rang avant chaque service. Veiller à la propreté, la mise en place et au réassort permanent (pain, eau, condiments…). S’assurer du bon suivi des tables, de l’encaissement et de la rotation. Relation client & satisfaction Répondre aux demandes spécifiques des clients et anticiper leurs besoins. Gérer les remarques et situations délicates avec professionnalisme et sang‑froid. Garantir une expérience client irréprochable du début à la fin. Collaboration & communication interne Travailler en étroite collaboration avec la cuisine, la sommellerie et le management. Participer aux briefings et appliquer les directives du responsable. Contribuer à la bonne ambiance de travail et au bon fonctionnement du service. Exigence & standards Respecter strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Maintenir une présentation irréprochable et représenter l’image de l’établissement. Assurer une qualité de service conforme aux standards premium/luxe si nécessaire. Profil Formation Formation en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, BTS MHR ou équivalent) appréciée. Une première expérience réussie en service en salle ou en restauration est fortement recommandée. Compétences / Savoir‑faire requis Excellente maîtrise des codes du service en salle et des standards de restauration. Capacité à gérer un rang de manière autonome : prise de commandes, service, encaissement. Très bonne connaissance des techniques de service (port de plateaux, dressage, découpe, présentation). Aisance dans la relation client et capacité à offrir un service personnalisé et attentif. Capacité à travailler en coordination avec la cuisine, la sommellerie et le management. Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). À l’aise avec les outils de gestion du service (logiciels de réservation, caisse, commandes). Qualités recherchées Organisé(e) et méthodique, avec un souci constant du détail. Rigoureux(se) dans l’exécution du service et dans le suivi des tables. Excellent sens du service et de la satisfaction client. Dynamique, réactif(ve) et capable de travailler dans un environnement rythmé. Esprit d’équipe, sens de la communication et capacité à soutenir les autres membres du staff. Présentation soignée et attitude professionnelle irréprochable. Poste à pourvoir le 27/04/2026 Critères candidat Niveau d'études min. requis BAC Niveau d'expérience min. requis 6 mois à 2 ans Localisation du poste Ile-de-France, Paris (75) Site Printemps Haussmann