Chef de cuisine tournant

Chef de cuisine tournant (H/F)


Résidences services seniors – Secteur Pays de la Loire (49 / 44 / 85)


Sogeres, filiale du groupe Sodexo, recherche un chef de cuisine tournant afin d’intervenir sur plusieurs résidences services seniors situées en Maine-et-Loire, Loire-Atlantique et Vendée.


Poste itinérant sur trois départements :


* Maine-et-Loire (49)
* Loire-Atlantique (44)
* Vendée (85)


Dans le cadre du renforcement de ses équipes, Sogeres recrute un chef de cuisine tournant chargé d’assurer des remplacements ponctuels au sein de plusieurs résidences services seniors du secteur.


Vous intervenez en soutien des équipes lors d’absences ou de besoins opérationnels afin de garantir la continuité de la production et le maintien de la qualité des prestations culinaires.


Vos missions :


* Assurer la production culinaire en remplacement du chef de cuisine sur différents sites
* Encadrer de petites brigades de cuisine (2 à 4 collaborateurs)
* Garantir la qualité de la production et le respect des standards du groupe
* Vous adapter rapidement aux équipes et aux organisations propres à chaque résidence
* Maintenir une cuisine traditionnelle qualitative, adaptée aux attentes d’un public senior


Organisation du poste :


* Poste itinérant sur plusieurs résidences services seniors
* Durées de remplacement variables selon les besoins
* Possibilité de travailler certains week-ends


Profil recherché :


* Minimum 3 ans d’expérience en cuisine
* Très bonne maîtrise de la cuisine traditionnelle
* Forte capacité d’adaptation et sens de l’organisation
* Autonomie, mobilité et aisance dans les environnements multisites


Conditions :


* Statut : Agent de maîtrise
* Rémunération : 2 400 € brut mensuel
* Véhicule de service
* Carte essence
* 22 RTT par an en plus des congés