Votre mission
Selon le poste occupé, le cuisinier ou la cuisinière en collectivité peut avoir plusieurs missions :
* Préparation des repas (nettoyage, épluchage, cuisson et dressage des produits) ;
* Élaboration des menus ;
* Gestion des stocks de denrées et de matériels et équipements de cuisine ;
Il est souvent à la tête d’une équipe de commis et agents de restauration qui l’aident dans son travail. Chaque étape doit être réalisée dans le strict respect des règles sanitaires et d’hygiène.
Votre profil
* connaître les produits par famille et les arts culinaires,
* gérer les approvisionnements,
* connaître les règles d’hygiène et de sécurité,
* organiser le poste de travail,
* maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température.
A propos de nous
Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !
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