Aidervaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes; Assurerl'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques; Réaliser, coordonneret gérerd'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
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