Chef de rang (h/f)

Envie de travailler dans un cadre exceptionnel au bord d’un lac ?

La Table du Campagnard, restaurant Maître Restaurateur, situé à Herbelon en
Isère (Auvergne-Rhône-Alpes), recrute un chef de rang pour la saison
estivale, dans un cadre naturel privilégié entre Vercors & Trièves, les
pieds dans l’eau au bord du lac de Monteynard-Avignonet, à proximité des
passerelles himalayennes.

Notre établissement s’inscrit dans un ensemble touristique complet :
camping 4 étoiles avec hébergements, piscine, salle de fitness, bar
glacier, bar lounge, espace bien-être, épicerie et snack-pizzeria situé à
500 mètres. Nous accueillons une clientèle touristique française et
internationale, sensible à la qualité de l’accueil et du service.

Le poste

Souriant(e), organisé(e) et doté(e) d’un excellent sens du service, vous
assurez l’accueil et le suivi des clients, la gestion complète de votre
rang, le service en salle et en terrasse, la coordination avec l’équipe bar
et cuisine, tout en faisant preuve de polyvalence et d’esprit d’équipe afin
de garantir une expérience client de qualité.

Sous la direction du responsable, vous êtes chef de rang au sein de notre
restaurant Maître Restaurateur.

Vous êtes responsable de la gestion complète de votre carré :

En période de faible affluence, vous gérez votre rang de A à Z en autonomie
(accueil, prise de commande, service, encaissement).

Lors des services à forte affluence, vous travaillez en collaboration avec
un runner afin d'assurer un service fluide et de qualité.

La prise de commandes s’effectue à l’aide d’une tablette numérique (PAD),
permettant une communication efficace avec la cuisine et le bar.

Dans un esprit d’équipe et de solidarité, vous pourrez également être
amené(e) à donner ponctuellement un coup de main au bar glacier, notamment
pour la prise de commandes ou le service, selon l’activité.

Missions & savoir-faire

Accueillir, installer et conseiller les clients - Présenter la carte et
prendre les commandes via tablette numérique (PAD) -Assurer le service des
plats, boissons et vins (plateau et assiette) - Gérer les encaissements -
Préparer la salle et la terrasse (mise en place, organisation du service) -
Coordonner le service avec les runners, le bar et la cuisine - Veiller à
l’hygiène et à l’harmonie des espaces de travail et d’accueil

Profil recherché

Formation en service / restauration : BAC Pro Service / BAC STHR ou BTS MHR
– option A

Expérience impérative en service à table, en restauration traditionnelle -
Capacité à gérer un rang en autonomie - Anglais requis - Sens du service,
du détail et de la relation client - Esprit d’équipe et polyvalence

Conditions de travail

Travail les week-ends et jours fériés - Horaires en coupure

Congés : 1 jour, 1 jour et demi ou 2 jours de repos par semaine, selon la
période et l’affluence

Rémunération :2 300 € à 2 450 € brut/mois selon expérience

Poste nourri selon le planning

Logement possible selon disponibilité en colocation (mobil-home) ou seul
(caravane)

Véhicule conseillé - Animaux non autorisés

Formation assurée à la prise de poste par un responsable