Descriptif du posteRéaliser les préparations froides dans le respect des recettesVérifier et contrôler la qualité des matières premières (odeur, consistance, intégrité, absence de corps étrangers)Renseigner les documents de traçabilitéMonter et démonter les machines (mélangeurs, trancheuses, hachoirs, .)Assurer le nettoyage et la désinfection des machines et locauxLe Préparateur de fabrication est amené à travailler en autonomie sur sa ligne.profil recherc
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