Stage adjoint de direction en restauration collective h/f

Vous êtes à la recherche d'un défi... Que diriez vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !

Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !

Newrest Restaurationrecrute un(e)Adjoint de Direction en Restauration Collective, dans le cadre d'un stage.

MISSIONS :

Développement et Gestion Opérationnelle

Assistance Opérationnelle :

* Accompagner les équipes dans leurs missions quotidiennes (restaurant, cafétéria, room service, etc.).
* Participer à la coordination des différentes activités du site.
Support Administratif:
* Contribuer à l'élaboration et au suivi des budgets prévisionnels.
* Préparer des rapports financiers et analyser les performances
Soutien Logistique:
* Participer à l'organisation logistique des évènements et des opérations quotidiennes.
* Gérer les relations avec les fournisseurs et les partenaires.
Supervision et Qualité
Supervision de la qualité:
* Garantir le respect des standards de qualité et des processus établis.
* Participer aux audits de qualité et aux contrôles d'hygiène sous la supervision du directeur.
Mission d'Exploitation
Collaboration Etroite:
* Travailler aux côtés du directeur pour assurer l'application des directives.
* Participer aux réunions d'équipe et aux sessions de formation.
Expérience Client:
* Proposer des idées pour améliorer l'expérience client.
* Gérer les retours clients et les intégrer dans des démarches d'amélioration continue.
Support à l'Offre Food & Beverage:
* Contribuer à la mise à jour des cartes et des offres spéciales.
* Participer à la création de supports de communication pour les évènements et promotions.