POSTE : Riantec Responsable Boucherie 56 H/F
DESCRIPTION : Rattaché à notre responsable de département produits frais et encadrant une équipe de 6 personnes, vos principales missions seront les suivantes :
- Gérer les approvisionnements matières pour le libre service, le traditionnel et les caves de maturation
- Définir et piloter la politique commerciale du rayon (trad + LS)
- Suivre le compte d'exploitation dont vous aurez la charge (chiffre d'affaires, marge, casse, calcul de rendement, prix de vente)
- Accompagner l'équipe de sept personnes
- Participer à la découpe, à la production et à la vente au rayon traditionnel
- Développer l'ensemble des gammes de préparations bouchères élaborées sur place
- Travailler en collaboration avec notre responsable Qualité pour garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire au sein de votre rayon
- Respecter et faire respecter les règles de sécurité des collaborateurs au sein du rayon
- Participer activement à la vie du magasin
PROFIL : Profil recherché : Vendeur de détail/guichet
Statut cadre forfait 216 jours par an
Rémunération attractive selon profil et expérience : 13ème mois (à partir d'un an d'ancienneté) + primes de participation et d'intéressement aux bénéfices de l'entreprise + avantages sociaux
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