Cuisinier h/f

Vous êtes cuisinier(e) en restauration traditionnelle, vous aimez travailler des produits frais et vous recherchez une petite équipe dans laquelle évoluer ? Ce poste est pour vous !


Pour l'un de nos adhérents, situé à 10 minutes de Sèvremont (85) nous recrutons :


Un/e Cuisinier H/F


Le poste est à pourvoir immédiatement, en CDI 35h.

L'entreprise :

Au sein d’un hôtel/restaurant traditionnel, situé sur le secteur des Herbiers proche du Puy du Fou. L’hôtel est décoré dans un style moderne/contemporain et coloré. La salle pouvant accueillir jusqu’à 62 couverts, est quant à elle plus épurée et baignée de lumière.

La cuisine est faite maison, élaborée à partir de produits locaux et de saison, issus de circuits courts. La carte change tous les mois.

Les patrons sont attentifs au bien-être et aux idées de leurs salariés, les prises d’initiatives sont les bienvenues.



Votre future équipe :

Cuisine : vous ferez équipe avec Clément, le cuisinier

Salle : deux personnes et un apprenti



Organisation de la carte :

* Basse saison : changement de la carte sur 2 à 3 jours (carte identique le midi et le soir)

* Haute saison : carte fixe

Périodes d'ouverture :

* Ouvert uniquement du lundi au vendredi midi et du lundi au jeudi soir, d'avril à la fin des vacances d'automne

* Ouvert uniquement le soir pendant deux semaines en août

* Fermé : lundi midi, samedi midi et dimanche toute la journée (sur la période d'ouverture du Puy du Fou, de mi-avril à fin octobre)

Pourquoi ce recrutement ?

Suite au remaniement total de la restauration, la direction recherche un binôme pour accompagner leur cuisinier.


Pourquoi postuler ? :

* Fin des services à 22h30 maximum

* Fermetures annuelles : 23, 24, 25 et 31 décembre - 1er janvier

* Journée ou week-end de cohésion

* Fermé tous les dimanches


Aussi, vos missions seront les suivantes :

* Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises

* Réaliser la production des entrées, plats et desserts

* Participer à l'élaboration de la carte

* Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

* Participer à la plonge et au nettoyage



Éléments contractuels :

* CDI 35h/semaine

* Planning : Horaires en coupure et continus

o Début de service à 9h30 et 18h30

* Secteur : à 10 minutes de Sèvremont

* Rémunération : Entre 2 143 € et 2 337 € brut/mois (selon le profil)