Chef de cuisine / chef gerant h/f

Votre quotidien chez nous

:

Nous recherchons notre prochain CHEF GERANT F/H pour un établissement de santé situé à St Tropez (83).

Vous intégrerez une équipe Sodexo de 5 collaborateurs et vous serez un acteur clé de la satisfaction des 160 couverts au quotidien.

Votre rôle : Garantir une prestation de qualité, adaptée aux exigences médicales (régimes et textures modifiées).

Vos principales missions :

- Assurer la production culinaire chaude en collaboration avec le Chef de cuisine

- Garantir un niveau de qualité élevé dans les prestations culinaires servies
- Assurer la satisfaction des patients et du personnel, en veillant à un service soigné et adapté aux attentes du client
- Manager une équipe de 5 collaborateurs (chefs de cuisine, cuisiniers, employés de restauration, plongeurs), en favorisant la motivation et la montée en compétences
- Piloter l’activité en garantissant la bonne application des engagements commerciaux et en s’inscrivant dans une dynamique de fidélisation client
- Veiller au strict respect des normes d’hygiène et de sécurité pour les convives comme pour votre équipe
- Organiser et assurer des prestations culinaires spécifiques à la demande du client

- Suivi des normes HACCP
- Contribuer aux projets d’amélioration continue

Notre proposition

• Localisation : St Tropez (83)

• Amplitudes horaires : Des horaires adaptés à votre équilibre vie privée et vie professionnelle : Horaires en journée du lundi au vendredi.

• Rémunération : 2900 € bruts, prime d'objectif.

• Avantages : 13ème mois, CSE, RTT, mutuelle de base gratuite

• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

• Leadership et accompagnement : encadrement et développement des équipes.

• Maîtrise d’Hestia et expérience culinaire appréciées.

• Excellentes compétences relationnelles et sens du service.

• Autonomie, rigueur et proactivité.

• Capacité à gérer les imprévus efficacement.

Une expérience dans le domaine de la santé serait un plus