Hôtel restaurant de charme 4 étoiles -SPA, BW, niché dans un écrin de verdure de 2 hectares, recherche ses collaborateurs.
Missions:
- Assure la préparation des plats en respectant les fiches techniques (quantité, grammage, temps de cuisson, dressage)
- Prend soin du matériel mis à sa disposition et veille à le maintenir dans un état de propreté constant
- S'assure de la propreté constante des locaux, plans de travail et ustensiles de cuisine
- Respecte les méthodes HACCP (relevés des températures, échantillons test, produits frais et sains, etc.)
- Est sensibilisé aux risques de contamination et d'infection potentiels en manipulant des denrées alimentaires
- Veille a avoir une hygiène irréprochable et à maintenir dans un état de propreté sa tenue de travail
- Communique de manière efficace avec la salle pour fluidifier le service et offrir une prestation de qualité à la clientèle
- Alerte sur les quantités de stocks restant en vue des futures commandes à passer
- Veille au nettoyage des couverts une fois les tables débarrassées
- Connaissance des règles d'Hygiène et de Sécurité
- Connaissances approfondies des règles de service
- Bonnes connaissances produits
SERVICE EN CONTINU SOIT DU MATIN SOIT DU SOIR
Etre véhiculé car mal desservi par les transports en commun
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.