Chef de cuisine h/f

Description du poste



Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration médicale, un Chef de Cuisine pour son EHPAD situé à Châtenay-Malabry, dans le cadre d'un CDI.
Le poste requiert une expérience de 2 à 5 ans et une formation de niveau BEP/CAP.
Le Chef de Cuisine aura pour missions de :
- Gérer et superviser l'ensemble de la cuisine
- Concevoir les menus en collaboration avec la direction
- Garantir la qualité des plats servis et le respect des normes d'hygiène
- Assurer la qualité gustative et visuelle de la prestation
- Maîtriser les différentes techniques culinaires
- Assurer la production des plats conformément aux fiches techniques et en respectant les régimes spéciaux (haché, mixé, textures modifiées) en toute autonomie
- Encadrer et former l'équipe de cuisine
- Gérer les stocks et les commandes
- Respecter les normes de sécurité alimentaire
Le poste est en CDI pour 35 heures par semaine, avec un salaire compris entre et EUR par an.

Profil recherché :
- Formation BEP/CAP en cuisine
- Expérience de 2 à 5 ans en tant que Chef de Cuisine
- Maîtrise des techniques culinaires, des normes HACCP et de l'outil informatique
- Excellentes compétences en gestion d'équipe
- Capacité à travailler en autonomie et sous pression
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, avec une priorité accordée à celles-ci
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et que vous souhaitez relever de nouveaux défis au sein d'une équipe dynamique, n'hésitez pas à postuler pour ce poste de Chef de Cuisine.

informations supplémentaires

Expérience requise :
2 à 5 ans